Селен

Обмен веществ

Здоровье половой системы

Антиоксидант

Эндокринная система

Работа мозга

Красота и здоровье кожи

Рост и развитие

Иммунитет

Дневная норма потребления

Мужчины	70	мкг
Мужчины старше 60 лет	70	мкг
Женщины	55	мкг
Женщины старше 60 лет	55	мкг
Беременные (2-я половина)	65	мкг
Кормящие (1-6 мес.)	65	мкг
Кормящие (7-12 мес.)	65	мкг
Младенцы (0-3 мес.)	0,01	мг
Младенцы (4-6 мес.)	0,012	мг
Младенцы (7-12 мес.)	0,012	мг
Дети (1-3 года)	0,015	мг
Дети (3-7 лет)	0,02	мг
Дети (7-11 лет)	0,03	мг
Мальчики (11-14 лет)	0,04	мг
Девочки (11-14 лет)	0,04	мг
Юноши (14-18 лет)	0,05	мг
Девушки (14-18 лет)	0,05	мг
Справочник норм потребления

Селен относится к эссенциальным (жизненно-необходимым) микроэлементам, его содержание в организме составляет около 13-20 мг.
Долгие годы селен считали сугубо токсичным элементом, и только во второй половине двадцатого века была выяснена его биологическая роль.

Биологическая роль селена

участвует в антиоксидантной системе защиты организма
обладает иммуномодулирующим действием
участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов
входит в состав многих гормонов и ферментов
стимулирует процессы обмена веществ
снижает токсичность ртути, кадмия и серебра, свинца, таллия, мышьяка
повышает иммунитет

Пищевые источники селена

Наиболее важными источниками селена являются орехи, крупы, мясо (больше всего в почках), морепродукты (больше всего в крабах и омарах) грибы, рыба, яйца. Также источниками селена являются чеснок, оливковое масло, морские водоросли, пивные дрожжи, бобовые, маслины, кокосы и пр.

Причины дефицита селена

низкое содержание селена в рационе и питьевой воде
повышенный расход селена
алкоголизм
нарушение обмена

Последствия дефицита селена

дерматиты, экзема
угнетение иммунитета
слабый рост и выпадение волос
дистрофия ногтей
нарушения функции печени
мужское бесплодие
задержка роста у детей

Избыток селена

Причины избытка селена

чрезмерное поступление с водой, пищей и БАД к пище
нарушение обмена

Последствия избытка селена

запах чеснока изо рта и от кожи (в связи с образованием диметилселенида)
расстройства желудочно-кишечного тракта, тошнота, рвота
выпадение волос, шелушение ногтей, эритема кожи
быстрая усталость, раздражительность, неврологические нарушения
нарушения функций печени